دعوة للإنضمام لأسرتنا
عزيزي الزائر الكريم .. زيارتك لنا أسعدتنا كثيراً .. و لكن لن تكتمل سعادتنا إلا بانضمامك لأسرتنا .. لذا نرجوا منك ملئ النموذج التالي من فضلك

اسم العضو
كلمة السر تأكيد كلمة السر
البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني
التحقق من الصورة.
رجاء ادخل الستة أرقام أو الحروف الظاهرة في الصورة.


تاريخ الميلاد:    
الجنس :
الإحالة : (هذا الحقل اختياري)
هل انت موافق على قوانين المنتدى؟


العودة   فوكك منا . كوم > ^~*¤©[£] شبــاب أونلايــــن [£]©¤*~^ > منتــدى المطـبـخ


منتــدى المطـبـخ أشهى وألذ ما طبخت حواء لآدم

إضافة رد
 
نشر الرابط أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 22-09-2007, 05:04 AM
الصورة الرمزية ToReZ  
طريقة عمل عجين البيتزا السميكة







المقادير :
كوب و نصف دقيق
3 ملاعق صغيرة خميرة
ثلاث أرباع كوب ماء
ملعقة صغيرة سكر
2 بياض بيضة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة خل
3 ملاعق طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
ملحوظة : أضفت مع الدقيق قليل من الاوريجانو و الريحان المجفف و الثوم البودرة للطعم


الطريقة :
في وعاء واسع نخلط الدقيق مع الملح و نضعه جانبا
نخلط الخميرة مع السكر في كوب الماء و نتركه لمدة من 6-10 دقائق حتى يتفاعل
نخلط بقية المقادير مع الدقيق ونعجن جيدا لمدة 3 دقائق
سوف تلصق العجين قليلا من الممكن إضافة قليل من الدقيق
نغطي العجين بكيس بلاستيكي ونضعها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة
بعد أن تخمر العجين نضعها على سطح مرشوش عجين جيدا حتى لا تلصق

نقوم بفردها باليد أو النشابة
نشكلها دائريا
نفرد العجين اكبر من الصينية قليلا حتى تطوى الأطراف بشكل تجميلي
نضع العجين على ورق ال**د أو أي ورق خاص بالفرن ثم نضعه في الصينية
بعد وضع العجين في الصينية نقوم بالضغط باليد(نضع قليل من الدقيق باليد عند الضغط حتى لا تلصق العجين) بخفة وترتيب الأطراف كما هو موضح
نصب ملعقة أو اثنين زيت زيتون ونفرشها على العجين بخفة

ونتركها على الأقل 5 دقائق قبل وضع المكونات عليها
نضع عليها صلصة الطماطم اللذيذة
ثم نضع عليها المكونات المفضلة لدينا ( فلفل بكل الالوان – بصل – مشروم – طماطم مقطعة حلقات – زيتون – جبنة شيدر – جبنة موزاريلا) أي شئ يخطر على بالك
ندخلها في منتصف الفرن على درجة حرارة 425 درجة لمدة 15 دقائق أو اقل إلى أن تحمر من اسفل وتنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا قبل التقطيع والتقديم
ملحوظة : بالنسبة لي عند تحضير العجين كانت فعلا لزجة قليلا بس استخدمت قليلا من الدقيق عند التصاق العجين
لم استخدم الورق الخاص وضعت العجين على الصينية مدهونة زيت وفردتها باليد




مع تحياتي الي كل الاعضاء

التعديل الأخير تم بواسطة فروتى ; 08-12-2007 الساعة 05:52 PM
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 05-10-2007, 11:07 AM
الصورة الرمزية فروتى

مراقبة المنتديات الشبابية(أجازة)

 






تسلم الايادى يا ابوحميد

انا شايفه انى اقدم استقالتى من المطبخ لان قدامى شيف عظيم

ده انت غلبت الشيف اسامه

هههههههههههههههههههه

شكرا لك على الطريقه الهايله دى بس ياريت تليفون الاسعاف بالمرة علشان الاحتياط واجب

هههههههههههههههههههههههه
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 07-10-2007, 09:31 AM
الصورة الرمزية مصطفى مجاهد  






اقتباس:
انا شايفه انى اقدم استقالتى من المطبخ لان قدامى شيف عظيم

ده انت غلبت الشيف اسامه

هههههههههههههههههههه

شكرا لك على الطريقه الهايله دى بس ياريت تليفون الاسعاف بالمرة علشان الاحتياط واجب

هههههههههههههههههههههههه
اسعاف مرة واحدة ؟؟؟؟؟؟؟؟؟

ههههههههههههههه
ربنا يستر يا فروتى

وشكرا يا توريز على الأكلة ..
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 07-10-2007, 10:06 PM
الصورة الرمزية BlOoDy
شخصية مهمة
 






مشكوووور يا توريز بيه

رد مع اقتباس
  #5  
قديم 08-10-2007, 07:28 PM
الصورة الرمزية dody  






شكرا يا جميل على البيتزا
رد مع اقتباس
  #6  
قديم 20-10-2007, 04:54 PM
الصورة الرمزية ماجد الشاذلى
شخصية مهمة
 






انا عن نفسى بحب الأكل جدا جدا

وأشكرك جدا على الموضوع الهايل دة وأتمنى لكم التوفيق الدائم إن شاء الله.

(ومعا نحو مستقبل أفضل بإذن الله)

وشكرا



مع تحياتى


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

رد مع اقتباس
  #7  
قديم 20-10-2007, 05:01 PM
الصورة الرمزية ToReZ  








اشكركم شا شباب علي الردود الجميله دي


تقبلو تحياتي
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الكريب kotomoto88 منتــدى المطـبـخ 4 04-02-2009 11:15 AM
البيتزا السريعة المصرى منتــدى المطـبـخ 1 22-04-2008 06:42 AM
طريقه عمل جميع انواع البيتزا الحب حب منتــدى المطـبـخ 6 24-03-2008 08:24 PM
طريقة عمل بلح الشام ToReZ منتــدى المطـبـخ 14 03-12-2007 11:24 AM
طريقه عمل البيتزا الايطاليه hossam99 منتــدى المطـبـخ 2 02-12-2007 09:02 PM


الساعة الآن 05:29 AM.
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2010, Jelsoft Enterprises Ltd



Content Relevant URLs by vBSEO 3.5.1

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114